Geschichteter Lachs-Cobb-Salat

Name: Geschichteter Lachs-Cobb-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 21 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 cup Buttermilch; 1/4 cup Mayonnaise; 2 tablespoons Weißweinessig; 1/2 clove Knoblauch, zerdrückt; 2 teaspoons gehackter frischer Dill; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 3 cups frische grüne Bohnen, geputzt; 1 pound Lachsfilets; 1/2 teaspoon Pflanzenöl; 4 cups gehackter grüner Blattsalat; 1 pound Tomaten, in mundgerechte Stücke schneiden; 1 (15 ounce) can Mais, abgetropft; 2 Gurken, halbiert und in Scheiben geschnitten; 5 hartgekochte Eier, halbiert; 4 slices gekochter Speck, in dünne Streifen schneiden; 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

⏱️ Fertig in 1h 6m 🥄 Vorbereitung 45 min 🔥 Kochzeit 21 min 👥 6 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Dieser beeindruckende, atemberaubende Salat wird wie ein Kunstwerk in der Mitte Ihres Tisches aussehen. Mit Zitronen als Beilage servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat

📊 Auf einen Blick

Vorb. 45 min

Kochen 21 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 374

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 20.6g 26%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 421mg 18%

Kohlenhydrate gesamt 26.6g 10%

Ballaststoffe 5.1g 18%

Zucker gesamt 8.9g

Eiweiß 23.9g 48%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Buttermilch, Mayonnaise, Weißweinessig und Knoblauch in einem Glas vermischen.

Verschließen und gut schütteln.

Dill, Salz und Pfeffer unterrühren.

Dressing im Kühlschrank aufbewahren.

Legen Sie einen Dampfgareinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn bis knapp unter den Boden des Dampfgarers mit Wasser.

Wasser zum Kochen bringen.

Grüne Bohnen hinzufügen, abdecken und 4 bis 5 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.

Abgießen und abkühlen lassen.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.

Lachs mit Pflanzenöl bestreichen; Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Lachs auf dem vorgeheizten Grill mit einer Gabel 6 bis 8 Minuten pro Seite grillen, bis sich das Fleisch leicht lösen lässt.