Salade Cobb au saumon en couches

Mélangez le babeurre, la mayonnaise, le vinaigre de vin blanc et l'ail dans un bocal.

Fermez et secouez bien.

Incorporer l'aneth, le sel et le poivre.

Réfrigérer la vinaigrette.

Placez un panier vapeur dans une casserole et remplissez d'eau juste en dessous du fond du cuiseur vapeur.

Portez l'eau à ébullition.

Ajouter les haricots verts, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 4 à 5 minutes.

Égoutter et laisser refroidir.

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.

Badigeonner le saumon d'huile végétale; assaisonner de sel et de poivre.

Cuire le saumon sur le gril préchauffé jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette, 6 à 8 minutes de chaque côté.

Disposez la laitue, les tomates, le maïs, les concombres, les haricots verts et les œufs durs dans un grand bol à bagatelle en verre.

Disposez le saumon dessus.

Garnir de bacon et d'oignons nouveaux.

Servir la vinaigrette à côté.