Tarte aux échecs au citron (fait deux tartes)
La tarte aux échecs au citron (fait deux tartes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. sucre, jus de 3 citrons, 9 œufs séparés, 3 c. beurre/margarine et 3/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préparez les coquilles.
Beurre/margarine pour ramollir.
Il doit être très mou mais pas fondu.
Pressez le jus des citrons et réservez.
Séparez les blancs d’œufs au réfrigérateur dans un bol (pas en métal).
Mélanger le sucre et le beurre; bien battre.
Ajouter le jus de citron, saler les jaunes d'œufs; bien battre.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux (pas fermes); incorporer au mélange de sucre.
Versez la moitié de la coquille de remplissage; cuire au four à 450° pendant 10 minutes.
Réduire la température à 350° et cuire encore 40 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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