بيلاف أرز بالليمون

في قدر متوسطة الحجم، تذوب الزبدة على نار متوسطة.

يُضاف البصل ويُقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة أو حتى يُغطى جيدًا. يُضاف المرق وعصير الليمون وقشر الليمون وورق الغار والملح والفلفل. جلب ليغلي.

خففي النار وغطيها واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص كل السائل (15 إلى 20 دقيقة للأرز الأبيض، و35 إلى 40 للأرز البني).

إزالة ورقة الغار.

ضعي فوق كل حصة شرائح من قشر الليمون أو رشيها بالبقدونس إذا رغبت في ذلك.