Riz pilaf au citron
Le riz pilaf au citron est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 c. de beurre non salé ou de margarine, 1 oignon jaune moyen haché, 2 c. de riz blanc ou brun à grains longs, 4 c. de bouillon de poulet ou de bouillon de poulet (en boîte) et 2 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l'oignon et faire revenir en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter le riz et cuire en remuant pendant une minute ou jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Ajouter le bouillon, le jus de citron, le zeste de citron, le laurier, le sel et le poivre ; porter à ébullition.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide soit absorbé (15 à 20 minutes pour le blanc ; 35 à 40 pour le riz brun).
Retirez la feuille de laurier.
Garnir chaque portion de lamelles de zeste de citron ou saupoudrer de persil, si désiré.
🍷 Accords Parfaits
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