Lempouk
Lempuk cuit la pulpe de durian avec du sucre en tranches malaisiennes sombres et collantes, un caramel aux fruits dense avec une texture brillante et un arôme de caramel profond. La forme visuelle et la garniture le distinguent des recettes des points de contrôle à proximité.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélangez la pulpe de durian avec le sucre et le sucre de palme.
Cuire lentement, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit épais et brillant.
Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer la douceur.
Étaler sur une feuille de bananier et laisser refroidir.
Couper en tranches denses et collantes.
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