Ensalada de lentejas, garbanzos y tomate (baja en grasa)
La ensalada de lentejas, garbanzos y tomate (baja en grasa) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. agua, 1 c. lentejas, 2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas finas, 1 hoja de laurel y 1 lata (15 oz) de garbanzos, enjuagados y escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Cuece las lentejas, las zanahorias y el laurel en agua durante 30 minutos. Escurrir y transferir a un tazón grande para que se enfríe.
Mezcle todos los ingredientes restantes con las lentejas.
Sazone al gusto.
Se puede preparar con hasta cuatro horas de antelación.
Sabe mejor con algo de tiempo para fusionar los sabores.
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