Gaufres Belges de Liège au Sucre Perlé

Name: Gaufres Belges de Liège au Sucre Perlé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (.25 ounce) package levure sèche active; 1 1/2 tablespoons sucre blanc; 3/4 cup lait tiède; 3 œufs; 1 cup beurre fondu; 2 teaspoons extrait de vanille; 3 cups farine; 1/2 teaspoon sel; 1 1/2 cups sucre perlé (comme Lars' Own®)

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 10 portions 👁️ 19 vues

Celles-ci sont plus sucrées que les gaufres belges de Bruxelles traditionnelles - une gaufre plus sucrée qui peut être servie au petit-déjeuner ou au dessert. Servir les gaufres tièdes ou refroidies avec de la crème fouettée et des baies ou arrosées de chocolat chaud et fondu.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gaufre #Moins d'une heure #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 10

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (.25 ounce) package levure sèche active

1 1/2 tablespoons sucre blanc

3/4 cup lait tiède

3 œufs

1 cup beurre fondu

2 teaspoons extrait de vanille

3 cups farine

1/2 teaspoon sel

1 1/2 cups sucre perlé (comme Lars' Own®)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 458

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 20.7g 27%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 277mg 12%

Glucides totaux 61.8g 22%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 3.1g

Protéines 6.8g 14%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Saupoudrer la levure et le sucre blanc sur le lait tiède dans un petit bol.

Le lait ne doit pas dépasser 100 degrés F (40 degrés C).

Laisser reposer 15 minutes jusqu'à ce que la levure ramollisse et commence à former une mousse crémeuse.

Incorporer les œufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille dans le mélange de levure jusqu'à homogénéité; annuler.

Mélangez la farine et le sel dans un grand bol séparé et faites un puits au centre.

Versez le mélange d'œufs dans le puits, puis incorporez le mélange de farine jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.

Couvrir d'un linge léger et laisser lever dans un endroit chaud (80 à 95 degrés F (27 à 35 degrés C)) jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 30 minutes.

Incorporer délicatement le sucre perlé.

Préchauffez un gaufrier selon les instructions du fabricant.

Placez une boule de pâte de la taille d'une balle de baseball sur le gaufrier préchauffé.

Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2 minutes.

Répétez avec le reste de la pâte.

Laissez les gaufres refroidir pendant 2 à 3 minutes avant de servir.