Macarrones con queso aligerados

Cubra una fuente para hornear de 8x8 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los macarrones integrales en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 8 minutos.

Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Mezcle 1 cucharada de leche evaporada y tapioca en una cacerola.

Incorpora la leche restante.

Agregue el queso cheddar, la mostaza, la salsa inglesa y la pimienta.

Llevar a fuego lento y revolver hasta que la salsa espese un poco y el queso se derrita por completo.

Escurrir la pasta y agregarla a la salsa.

Vierta en la fuente para hornear preparada.

Cocine debajo del asador hasta que la parte superior se dore, de 2 a 3 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir.