Macaroni au fromage allégé

Enduire un plat allant au four de 8 x 8 pouces d’enduit à cuisson et réserver.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les macaronis de blé entier dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes sous la dent, environ 8 minutes.

Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Mélanger 1 cuillère à soupe de lait évaporé et le tapioca dans une casserole.

Incorporer le reste du lait.

Incorporer le fromage cheddar, la moutarde, la sauce Worcestershire et le poivre.

Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu et que le fromage soit complètement fondu.

Égoutter les pâtes et les incorporer à la sauce.

Verser dans le plat allant au four préparé.

Cuire sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit doré, 2 à 3 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant de servir.