Crème anglaise au citron vert
Lime Custard est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. sucre, divisé, 1/3 c. concentré de limonade surgelée, 1 enveloppe de gélatine sans saveur, 2 œufs bien battus et 2 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une petite casserole, mélanger 1/2 tasse de sucre, la fécule de maïs et la gélatine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer l'eau.
Cuire à feu vif, en remuant constamment, jusqu'à ébullition.
Retirer du feu.
Versez la moitié du mélange de sucre chaud dans les œufs.
Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser le mélange d'œufs dans le reste du mélange de sucre chaud; remuer jusqu'à homogénéité.
Réduisez le feu très doucement.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner sur les bords.
Retirer du feu.
Incorporer la limonade.
Couvrir et réfrigérer jusqu'à consistance ferme (toute la nuit).
Mélangez le reste du sucre et les baies.
Garnir la crème anglaise de baies.
🍷 Accords Parfaits
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