Linzer Bar

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Salz und Zimt verrühren.

Mit einem Teigmixer oder zwei Messern im Scherenstil Butter oder Margarine hineinschneiden, bis sich grobe Krümel bilden.

Mit einer Gabel Maissirup und Ei unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

1/2 Tasse Teig aufbewahren.

Den restlichen Teig in eine 9 x 9 x 2 Zoll große Backform drücken.

Mit Marmelade bestreichen.

2 Esslöffel Mehl in den reservierten Teig einrühren.

Wenn Sie ein Gitter vorbereiten, fügen Sie nacheinander ein paar Esslöffel Wasser hinzu, damit sich der Teig leichter ausrollen lässt. Wenn Sie den Teig löffelweise tropfen lassen, verteilen Sie die Oberseite einfach gleichmäßig über der Marmelade, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten, und backen Sie ihn.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/4-Zoll dick ausrollen.

In 0,6 cm breite Streifen schneiden.

Gitterstreifen über die Marmelade legen.

Im 375-Grad-Ofen 30 Minuten backen oder bis es fest ist. Cool.

In Riegel schneiden. Die Portionsgröße liegt ganz bei Ihnen – schneiden Sie es in so viele Riegel, wie Sie möchten.