جراد البحر بيكون جالابينو بوبرس

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

جلب وعاء كبير من الماء ليغلي على نار عالية.

قم بغلي الكركند حتى يتحول إلى اللون الأحمر الفاتح ويتم نزع المخالب بسهولة، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

كسر مخالب جراد البحر والذيل لإزالة أكبر قدر ممكن من اللحوم.

تخلص من القذائف.

يُقطع اللحم جيدًا ويُنقل إلى وعاء.

اخلطي الزبدة المذابة والثوم المعمر والصلصة الحارة مع الكركند. يتبل بالملح والفلفل.

يُسكب المزيج بالملعقة في نصفي الهالابينو ويُلف كل منهما بإحكام بشريحة من لحم الخنزير المقدد، ويُلف ثلاث مرات حول كل قطعة بوبر ويُقطع لحم الخنزير المقدد حتى لا يكون هناك أي فائض يتدلى من الحواف.

ترتيب على ورقة الخبز.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى ينضج لحم الخنزير المقدد، لمدة 15 دقيقة تقريباً.