लॉबस्टर बेकन जलापीनो पॉपर्स

ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

पानी के एक बड़े बर्तन को तेज आंच पर उबाल लें।

20 से 25 मिनट तक झींगा मछलियों को तब तक उबालें जब तक कि वे चमकीले लाल न हो जाएं और पंजे आसानी से अलग न हो जाएं।

झींगा मछली के पंजे और पूंछ को तोड़ें और जितना संभव हो उतना मांस हटा दें।

सीपियाँ त्यागें.

मांस को मोटा-मोटा काट लें और एक कटोरे में निकाल लें।

लॉबस्टर के साथ पिघला हुआ मक्खन, चिव्स और गर्म सॉस मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

जलेपीनो के आधे भाग में चम्मच से मिश्रण डालें और प्रत्येक को बेकन के एक टुकड़े के साथ कसकर लपेटें, प्रत्येक पॉपर के चारों ओर तीन बार लपेटें और बेकन को ट्रिम करें ताकि किनारों से अतिरिक्त लटक न जाए।

बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।

बेकन को भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें, लगभग 15 मिनट।