Lumpia, style Pampango (rouleaux de printemps aux légumes)
Le Lumpia, style Pampango (rouleaux de printemps aux légumes) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1/4 tasse d'huile végétale, 3 gousses d'ail hachées, 1 gros oignon tranché, 1 lb de porc tranché petit et fin et 2 tasses de patates douces coupées en cubes de 1/2 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Utilisez une casserole de 6 à 8 litres, faites revenir l'ail dans l'huile.
Ajouter les oignons et les tranches de porc.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter les patates douces et rouges et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
Ajouter les haricots verts, les carottes et le chou.
Bien mélanger. Si nécessaire, ajoutez du bouillon.
Poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retirer du feu.
Égoutter dans une passoire et laisser refroidir.
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