Deliciosos cuadrados de albaricoque
Adopté esta receta a finales de 2005 y finalmente la preparé en febrero de 2006. No he cambiado nada porque la forma en que está escrita es excelente. Esta rebanada tiene una base parecida a una tarta con una parte superior de caramelo de albaricoque parecida a una tarta. Combina bien con una cucharada de crema batida encima como golosina o postre, o déjelo solo y disfrútelo. :)
En una cacerola pequeña tapada a fuego lento, con suficiente agua para cubrir, cocine los albaricoques durante 15 minutos.
Escurrir los albaricoques; picar finamente.
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
Engrase un molde de 8 x 8 pulgadas.
En un tazón grande, mida 1 taza de harina, mantequilla o margarina y azúcar.
Con una batidora a velocidad media, bata los ingredientes hasta que estén bien mezclados y desmenuzados.
Golpee uniformemente en la sartén.
Hornea por 25 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras tanto, en el mismo bol, mida 1/3 de taza de harina, los huevos, los albaricoques, el azúcar moreno, las nueces, el polvo para hornear, la vainilla y la sal.
Batir a velocidad media hasta que esté bien mezclado, raspando ocasionalmente el tazón con una espátula de goma.
Vierta la mezcla sobre la capa horneada y regrese al horno.
Hornee 25 minutos más hasta que esté dorado.
Dejar enfriar en una sartén.
Cortar en cuadrados.
Espolvorea con azúcar glas.
🍷 Maridajes Perfectos
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