マック＆チーズ ガーリックブレッドボウル

オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。

ブールの上部を切り取って保存します。小さくて鋭いナイフを使って、パンの内側の周りに切り込みを入れ（側面を切らないように注意してください）、中央をくり抜きます。ゆるく詰めたパンの内臓1カップを1インチの小片に引き裂き、残りを廃棄するか、別の用途のために取っておきます。

小さなボウルに、柔らかくしたバター大さじ6、ニンニク3片、パセリ大さじ1、赤唐辛子のフレーク（使用する場合）、および塩小さじ1/4を混ぜ合わせます。

パンボウル、ブールの上、ちぎったパンを天板に並べます。配合バターをブールの上部の内側とブレッドボウルの内側全体に広げます。

ブレッドボウルの端がきつね色になり、ちぎったパンが乾燥して茶色になり始めるまで、12〜14分間焼きます。

ちぎってトーストしたパンをフードプロセッサーに移し、粗いパン粉に加工します。パン粉は約1/2カップ必要です。

中鍋にオリーブオイルを入れ、中火でキツネ色になるまで加熱します。パン粉を加え、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで3〜4分間トーストします。

トーストしたパン粉を中くらいのボウルに移し、すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1、パセリ大さじ1、コーシャーソルト小さじ1/4を加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。

鍋の汚れを拭き取り、ストーブに戻して中火にかけ、残りの大さじ3杯のバターを加えます。バターが溶けて泡立ってきたら、残りのニンニク3片を加え、香りが出るまで1～2分炒めます。

生クリームを加え、沸騰しないように時々かき混ぜながら、沸騰してわずかに減るまで4〜5分間調理します。残りの1/2カップのパルメザンチーズとモッツァレラチーズを加え、チーズが完全に溶けてクリーミーになり、ソースが濃くなるまで5〜6分間かき混ぜます。残りの小さじ1杯の塩とコショウで味付けします。

調理したエルボーマカロニをよくコーティングされるまで混ぜます。

清潔なベーキングシートの上にブレッドボウルを置きます。マカロニをパンボウルに移し、パン粉を上に乗せます。

中まで温まって固まるまで、5分間焼きます。

残りの大さじ1杯のパセリを上に乗せ、すぐにトーストしたブールの上部を添えます。

楽しむ！