Macaroni et boeuf Italiano

Cuire et égoutter les macaronis.

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, le poivron vert et le bœuf dans l'huile à salade.

Égoutter l'excès de graisse.

Incorporer 1 1/4 tasse de sauce à spaghetti, 1 cuillère à café de sel et de l'eau. Porter à ébullition, cuire 5 minutes en remuant souvent.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez progressivement.

Cuire jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et ajouter le fromage, une cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde.

Versez la sauce à la viande dans une cocotte graissée de 3 litres ou

Poêle de 9 x 2 pouces. Déposer les macaronis dessus.

Nappez de sauce au fromage. Cuire au four à 400° pendant 30 minutes.

Verser le reste de la sauce dessus. Pour 6 à 8 personnes.