Маджуба

Маджуба — это алжирский сложенный блин из манной крупы махджуба с тонкими слоеными складками, острой начинкой из томатного перца и поджаренными на гриле краями. В нем используется мелкая крупа, мука, оливковое масло, помидоры, и его накрывают, чтобы показать конкретную форму, текстуру и контекст подачи.

🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Baked Good)