Manest (Arme-Leute-Suppe)

Manest (Arme-Leute-Suppe)

⏱️ Fertig in 2h 10m 🥄 Vorbereitung 18 min 🔥 Kochzeit 1h 52m 👥 4 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Manest (Arme-Leute-Suppe) ist eine mäßig einfache Suppe, die Sie in etwa 2 Stunden und 10 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus bis zu 2 Pfund Eskariol- oder Endiviensalat, Selleriestangen, großen Karotten, geriebenem Parmesan und Olivenöl oder Pflanzenöl und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)
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#Suppe
👨‍🍳 Zubereitung

Salat in Salzwasser waschen und abspülen.

Den Salat in 7,6 cm große Stücke schneiden.

In einen großen Topf geben; mit Wasser bedecken.

Sellerie in 2,5 cm große Stücke und Karotten in 2,5 cm große Stücke schneiden; zum Endivien hinzufügen.

Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Abdecken und 1 bis 1 1/2 Stunden kochen lassen, bis es weich ist. Den Topf leicht mit Öl bedecken.

Knoblauch leicht anbraten.

Tomatensauce hinzufügen.

Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Köcheln lassen, bis es anfängt einzudicken (10 bis 15 Minuten).

Bohnen hinzufügen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.

Gemüse abtropfen lassen, dabei Gemüsewasser auffangen.

Gemüse zur Bohnensauce hinzufügen; Fügen Sie langsam Wasser hinzu, bis es dick, aber suppig ist.

Mit Parmesankäse servieren.

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