Manest (sopa dos pobres)

Manest (sopa dos pobres)

⏱️ Pronto em 2h 10m 🥄 Prep 18 min 🔥 Cozimento 1h 52m 👥 4 porções 👁️ 16 visualizações

Manest (Sopa de Pobre) é uma sopa moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 2 horas e 10 minutos. Feita com escarola ou alface de escarola de até 2 libras, talos de aipo, cenouras grandes, queijo parmesão ralado e azeite ou óleo vegetal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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#Sopa
👨‍🍳 Modo de preparo

Lave a alface em água salgada e enxágue.

Corte a alface em pedaços de 7 centímetros.

Coloque em uma panela grande; cubra com água.

Corte o aipo em pedaços de 2,5 cm e as cenouras em pedaços de 2,5 cm; adicione à endívia.

Adicione sal a gosto.

Cubra e cozinhe por 1 a 1 1/2 horas, até ficar macio. Cubra a panela levemente com óleo.

Frite levemente o alho.

Adicione o molho de tomate.

Adicione sal, pimenta e orégano a gosto.

Cozinhe até começar a engrossar (10 a 15 minutos).

Adicione o feijão e cozinhe por cerca de meia hora, até engrossar.

Escorra os vegetais, economizando água vegetal.

Adicione legumes ao molho de feijão; adicione água lentamente até engrossar, mas como uma sopa.

Sirva com queijo parmesão.

🍷 Combinações Perfeitas

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🥗 Acompanhamentos

🥂 Bebidas

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