كعكة ماردي غرا الملك

يُسلق الحليب ويُرفع عن النار ويُضاف ربع كوب من الزبدة.

السماح للخليط ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء كبير، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

اتركيه حتى يصبح كريميًا، حوالي 10 دقائق.

عندما يغلي خليط الخميرة، أضيفي خليط الحليب المبرد.

خفقت في البيض.

يُضاف السكر الأبيض المتبقي والملح وجوزة الطيب.

اخفقي الدقيق مع خليط الحليب/البيض بمقدار كوب واحد في كل مرة.

عندما تتماسك العجينة، اقلبيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبًا.

دهن وعاء كبير بقليل من الزيت، ثم وضع العجينة في الوعاء، ثم تقليبها لتتغطى بالزيت.

غطيها بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعتين.

عندما ترتفع، اضغطي على العجينة وقسميها إلى نصفين.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

دهن 2 ورقة من ملفات تعريف الارتباط أو خطها بورق البرشمان.

لتحضير الحشوة: يُمزج السكر البني مع القرفة المطحونة وجوز البقان المفروم ونصف كوب دقيق ونصف كوب زبيب.

يُسكب نصف كوب من الزبدة المذابة فوق خليط القرفة ويُخلط حتى يصبح متفتتًا.

افردي العجينة إلى نصفين إلى مستطيلات كبيرة (حوالي 10 × 16 بوصة أو نحو ذلك).

رشي الحشوة بالتساوي على العجينة ولفي كل نصف بإحكام مثل لفائف الجيلي، بدءًا من الجانب العريض.

قومي بجمع طرفي كل لفة معًا لتكوين حلقتين بيضاويتين الشكل.

ضع كل حلقة على ورقة ملف تعريف الارتباط المعدة.

باستخدام المقص، قم بعمل قطع بمقدار 1/3 من الطريق خلال الحلقات بفاصل 1 بوصة.

نتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي 45 دقيقة.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة.

ادفع الدمية إلى أسفل الكعكة.

قم بتجميدها وهي دافئة مع سكر الحلويات المخلوط مع 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء.