Mardi Gras King-Kuchen

Milch erhitzen, vom Herd nehmen und 1/4 Tasse Butter einrühren.

Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.

In einer großen Schüssel Hefe im warmen Wasser mit 1 Esslöffel weißem Zucker auflösen.

Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Masse cremig ist.

Wenn die Hefemischung Blasen wirft, die abgekühlte Milchmischung hinzufügen.

Die Eier unterrühren.

Restlichen Weißzucker, Salz und Muskatnuss unterrühren.

Schlagen Sie jeweils 1 Tasse Mehl in die Milch-Ei-Mischung.

Wenn sich der Teig zusammengefügt hat, geben Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn etwa 8 bis 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Eine große Schüssel leicht einölen, den Teig hineingeben und wenden, sodass er mit Öl bedeckt ist.

Mit einem feuchten Tuch oder einer Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Wenn der Teig aufgegangen ist, den Teig ausschlagen und halbieren.

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

2 Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Für die Füllung: Braunen Zucker, gemahlenen Zimt, gehackte Pekannüsse, 1/2 Tasse Mehl und 1/2 Tasse Rosinen vermischen.

Gießen Sie eine halbe Tasse geschmolzene Butter über die Zimtmischung und verrühren Sie alles, bis es krümelig ist.

Rollen Sie die Teighälften zu großen Rechtecken aus (ca. 25 x 40 cm).

Streuen Sie die Füllung gleichmäßig über den Teig und rollen Sie jede Hälfte fest wie eine Biskuitrolle auf, beginnend an der breiten Seite.

Bringen Sie die Enden jeder Rolle zusammen, sodass zwei ovale Ringe entstehen.

Legen Sie jeden Ring auf ein vorbereitetes Backblech.

Schneiden Sie mit einer Schere in Abständen von 2,5 cm 1/3 der Ringe durch.

An einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

Schieben Sie die Puppe in den Boden des Kuchens.

Noch warm mit Puderzucker und 1 bis 2 Esslöffeln Wasser einfrieren.