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狂欢节国王蛋糕
国王蛋糕是新奥尔良的一项传统，包括糕点、塑料小婴儿和派对。国王蛋糕的烘烤过程中，里面藏着一个小塑料婴儿，谁拿到了里面有婴儿的切片，就必须主持下一场派对。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
煮沸牛奶，离火并加入 1/4 杯黄油搅拌。
让混合物冷却至室温。
在一个大碗中，将酵母溶解在温水中，加入一汤匙白糖。
放置至奶油状，约10分钟。
当酵母混合物冒泡时，加入冷却的牛奶混合物。
搅拌鸡蛋。
加入剩余的白糖、盐和肉豆蔻。
将面粉打入牛奶/鸡蛋混合物中，一次 1 杯。
当面团拉在一起时，将其放在撒有少许面粉的表面上，揉捏至光滑且有弹性，大约需要 8 到 10 分钟。
在一个大碗里涂上少许油，将面团放入碗中，然后转动以涂上油。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约 2 小时，直至体积翻倍。
发酵后，将面团压扁，分成两半。
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
在 2 个饼干片上涂上油脂，或者用羊皮纸涂上油脂。
制作馅料：将红糖、肉桂粉、切碎的山核桃、1/2 杯面粉和 1/2 杯葡萄干混合。
将 1/2 杯融化的黄油倒在肉桂混合物上，搅拌至易碎。
将面团分成两半，擀成大矩形（大约 10x16 英寸左右）。
将馅料均匀地撒在面团上，然后从宽边开始，像果冻卷一样紧紧地卷起一半。
将每卷的末端放在一起，形成 2 个椭圆形环。
将每个环放在准备好的饼干片上。
用剪刀以 1 英寸的间隔在环上剪开 1/3。
放在温暖的地方发酵约 45 分钟，直至体积翻倍。
在预热的烤箱中烘烤30分钟。
将娃娃推入蛋糕底部。
趁热将糖粉与 1 至 2 汤匙水混合，结霜。
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