Sopa de cangrejo de Maryland

Sudar la cebolla, el apio y la zanahoria hasta que estén fragantes, luego agregar el caldo de tomate y las papas cortadas en cubitos.

Cocine a fuego lento con maíz, habas y condimento para mariscos hasta que las verduras estén tiernas.

Incorpora la carne de cangrejo suavemente para que los trozos queden visibles en la sopa.

Ajuste la sal y la pimienta, manteniendo el caldo brillante y no cremoso.

Sirva caliente con perejil y galletas de ostras a un lado.