Sopa de caranguejo de Maryland

Suar a cebola, o aipo e a cenoura até ficarem perfumados e, em seguida, adicionar o caldo de tomate e as batatas em cubos.

Cozinhe com milho, feijão e temperos de frutos do mar até que os vegetais estejam macios.

Junte delicadamente a carne de caranguejo para que os pedaços fiquem visíveis na sopa.

Ajuste o sal e a pimenta, mantendo o caldo brilhante e não cremoso.

Sirva quente com salsinha e biscoitos de ostra ao lado.