मसले हुए मटर

एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें, और जमे हुए मटर, पुदीने की पत्तियां और हरे प्याज को पकाएं और हिलाएं जब तक कि मटर गर्म और नरम लेकिन फिर भी चमकीले हरे न हो जाएं, 7 से 10 मिनट तक।

मटर को एक कटोरे में डालें और तब तक मैश करें जब तक कि मटर पूरी तरह से कुचल न जाएं लेकिन फिर भी थोड़े मोटे हो जाएं।

मक्खन, ब्राउन शुगर, नमक और काली मिर्च मिलाएँ और तब तक मिलाएँ जब तक कि चीनी घुल न जाए।

गर्म या ठंडा परोसें।