Mazariner – Skandinavische Mandeltörtchen

Muscheln

Mehl und Puderzucker in einer Küchenmaschine vermischen. Butter hinzufügen und zerkleinern, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Fügen Sie das Ei hinzu und pulsieren Sie, bis der Teig zusammenkommt.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Teig mit einem großen Becher in Kreise schneiden. Drücken Sie die Kreise in eine gefettete Muffinform. Stellen Sie die Schale mit den Schalen in den Kühlschrank, während Sie die Mandelfüllung vorbereiten.

Mandelfüllung

Backofen auf 355°F (180°C) vorheizen.

Ei und Puderzucker verquirlen, bis eine dicke, luftige Masse entsteht. Die Butter schmelzen und unter die Eimasse rühren. Vanille, Mehl und Mandelextrakt einrühren. Mandelmehl unterrühren.

Die Mandelfüllung auf die Schalen spritzen oder löffeln, sodass die Schalen etwa zu 3/4 gefüllt sind.

Den Mazariner 20 – 25 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Glasur

Puderzucker und Flüssigkeit verrühren, bis eine streichfähige Glasur entsteht. Verteilen Sie die Glasur auf dem Mazariner und dekorieren Sie ihn nach Belieben mit Streuseln oder allem, was Sie möchten.