Mazariner – tortinhas de amêndoa escandinavas

Conchas

Misture a farinha e o açúcar de confeiteiro em um processador de alimentos. Adicione a manteiga e pulse até que fique bem distribuída. Adicione o ovo e pulse até formar uma massa.

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Corte a massa em círculos com uma caneca grande. Pressione os círculos em uma forma de muffin untada. Coloque a panela com cascas na geladeira enquanto prepara o recheio de amêndoa.

Recheio de amêndoa

Pré-aqueça o forno a 355°F (180°C).

Bata o ovo e o açúcar de confeiteiro até ficar espesso e arejado. Derreta a manteiga e misture à mistura de ovos. Junte a baunilha, a farinha e o extrato de amêndoa. Junte a farinha de amêndoa.

Coloque ou coloque o recheio de amêndoa nas cascas, enchendo-as cerca de 3/4 da sua capacidade.

Asse o mazariner por 20 a 25 minutos, até dourar. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Esmalte

Misture o açúcar de confeiteiro e o líquido até obter uma cobertura para barrar. Espalhe a cobertura por cima do mazariner e se desejar decore com granulado ou o que quiser.