Мазаринер – скандинавские миндальные тарталетки

Ракушки

Смешайте муку и сахарную пудру в кухонном комбайне. Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока оно не распределится равномерно. Добавьте яйцо и взбивайте, пока тесто не станет однородным.

Roll out the dough on a floured surface. Cut the dough in circles with a large mug. Выдавите кружочки в смазанную маслом форму для кексов. Поставьте форму с ракушками в холодильник, пока готовите миндальную начинку.

Миндальная начинка

Разогрейте духовку до 355°F (180°C).

Взбейте яйцо и сахарную пудру до густой и воздушной массы. Растопите сливочное масло и вмешайте его в яичную смесь. Добавьте ваниль, муку и миндальный экстракт. Вмешайте миндальную муку.

Выдавите или выложите ложкой миндальную начинку на ракушки, заполняя ракушки примерно на 3/4.

Выпекайте мазаринер 20–25 минут до светло-золотистого цвета. Остудить на решетке.

Глазурь

Смешайте сахарную пудру и жидкость до получения жидкой глазури. Нанесите глазурь на мазаринер и по желанию украсьте посыпкой или чем угодно.