Salade de pommes de terre méditerranéenne

Name: Salade de pommes de terre méditerranéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 2 pounds pommes de terre; 1 poivron vert, émincé; 1 concombre, tranché et coupé en quartiers; 1/2 cup oignon rouge tranché; 8 ounces fromage feta émietté; 1 citron, jus; 1/2 cup Vinaigrette à l'italienne; sel et poivre au goût; 3 pains pita, coupés en quartiers

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 16 portions 👁️ 31 vues

Cela change bien de la traditionnelle salade de pommes de terre. Il est très léger et convient parfaitement aux repas-partage !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Portions 16

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 pounds pommes de terre

1 poivron vert, émincé

1 concombre, tranché et coupé en quartiers

1/2 cup oignon rouge tranché

8 ounces fromage feta émietté

1 citron, jus

1/2 cup Vinaigrette à l'italienne

sel et poivre au goût

3 pains pita, coupés en quartiers

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 16

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 139

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.3g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 344mg 15%

Glucides totaux 19.2g 7%

Fibres alimentaires 2.1g 8%

Sucres totaux 2.1g

Protéines 4.5g 9%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.

Égoutter, laisser refroidir et hacher.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les poivrons verts, les concombres, l'oignon rouge et le fromage.

Fouetter ensemble le jus de citron, la vinaigrette, le sel et le poivre.

Verser sur la salade et remuer pour bien enrober.

Servir avec des quartiers de pain pita si désiré.