المرينغ

سطر 3 أوراق من ملفات تعريف الارتباط مع بضع أوراق من ورق الخبز. في وعاء كبير ونظيف، اخفقي بياض البيض والملح حتى يصبح قاسيًا باستخدام الخلاط الكهربائي.

يجب أن تكون قادرًا على قلب الوعاء رأسًا على عقب دون أي حركة لبياض البيض. اخفقي السكر بعناية مع خليط بياض البيض قليلاً في كل مرة.

يجب أن يبدأ المرنغ في الظهور بمظهر لامع في هذه المرحلة. رش السكر الناعم، قليلًا في كل مرة، واستمر في الضرب حتى يتم دمج كل السكر ويصبح المرنغ سميكًا وأبيضًا ويقف في قمم طويلة.

انقلها إلى كيس المعجنات المزود بطرف نجمة مقاس 3/4 بوصة.

قم بتوصيل حوالي 26 دوامة صغيرة على أوراق البسكويت المعدة.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 250 درجة فهرنهايت لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا شاحبًا ويمكن رفعها بسهولة عن الورق.

دع المرينغ يبرد في الفرن المطفأ طوال الليل.

قبل التقديم مباشرة، قم بساندويتش 2 مع الكريمة المخفوقة ورتبها على الطبق.

يجعل 13.