Salsa Mexicaine
La salsa mexicaine est un dîner moyennement facile. Fait avec 5 lb de tomates mûres, 3 c. oignons hachés, 1 1/4 c. piments hachés et épépinés, 1 c. vinaigre de cidre de pomme et 2 c. à l'ail émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Trempez les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 à 60 secondes jusqu'à ce que la peau se détache.
Tremper dans l'eau froide et retirer les peaux.
Épépinez et hachez les tomates.
Dans une casserole de 6 litres, mélanger les tomates, les oignons, les piments hachés, la coriandre, le vinaigre, l'ail et le sel.
Porter à ébullition en remuant de temps en temps.
Réduire le feu et laisser mijoter environ 30 minutes jusqu'à l'épaisseur désirée, en remuant de temps en temps.
Fixez immédiatement les pots de pinte chauds avec le mélange, en laissant un espace libre de 1/2 pouce.
🍷 Accords Parfaits
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