Arroz del Medio Oriente con Frijoles Negros y Garbanzos

Name: Arroz del Medio Oriente con Frijoles Negros y Garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon aceite de oliva; 1 clove ajo, picado; 1 cup arroz basmati crudo; 2 teaspoons comino molido; 2 teaspoons cilantro molido; 1 teaspoon cúrcuma molida; 1 teaspoon pimienta de cayena molida; 1 quart caldo de pollo; 1 1/2 pounds pavo molido; 2 (15 ounce) cans garbanzos, escurridos y enjuagados; 2 (15 ounce) cans frijoles negros, escurridos y enjuagados; 1 bunch cilantro fresco picado (opcional); 1 bunch perejil fresco picado (Opcional); 1/4 cup piñones (opcional); sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 45 min 👥 8 porciones 👁️ 8 vistas

Esta receta me la dio una amiga que es de Belén. Los sabores son simplemente deliciosos. Las posibilidades de los complementos son infinitas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Pascua #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 45 min

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 453

% Valor Diario*

Grasa total 12.2g 16%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1174mg 51%

Carbohidratos totales 55.7g 20%

Fibra dietética 11.8g 42%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 30.7g 61%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.

Agregue el arroz, el comino, el cilantro, la cúrcuma y la pimienta de cayena.

Cocine y revuelva durante 5 minutos, luego vierta el caldo de pollo.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Coloque el pavo en una sartén a fuego medio y cocine hasta que se dore uniformemente.

Mezcle suavemente el pavo cocido, los garbanzos, los frijoles negros, el cilantro, el perejil y los piñones con el arroz cocido.

Sazone con sal y pimienta.