Arroz do Oriente Médio com Feijão Preto e Grão de Bico

Name: Arroz do Oriente Médio com Feijão Preto e Grão de Bico
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 1 clove alho picado; 1 cup arroz basmati cru; 2 teaspoons cominho moído; 2 teaspoons coentro moído; 1 teaspoon açafrão moído; 1 teaspoon pimenta caiena moída; 1 quart caldo de galinha; 1 1/2 pounds peru moído; 2 (15 ounce) cans grão de bico (grão de bico), escorrido e enxaguado; 2 (15 ounce) cans feijão preto, escorrido e enxaguado; 1 bunch coentro fresco picado (opcional); 1 bunch salsa fresca picada (opcional); 1/4 cup pinhões (opcional); sal e pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 8 porções 👁️ 17 visualizações

Ganhei essa receita de uma amiga que é de Belém. Os sabores são simplesmente deliciosos. As possibilidades de suplementos são infinitas.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Páscoa #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 453

% Valor Diário*

Gordura total 12.2g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1174mg 51%

Carboidratos totais 55.7g 20%

Fibra alimentar 11.8g 42%

Açúcares totais 0.8g

Proteína 30.7g 61%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.

Junte o alho e cozinhe por 1 minuto.

Junte o arroz, o cominho, o coentro, a cúrcuma e a pimenta caiena.

Cozinhe e mexa por 5 minutos e, em seguida, despeje o caldo de galinha.

Deixe ferver.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.

Coloque o peru em uma frigideira em fogo médio e cozinhe até dourar uniformemente.

Misture delicadamente o peru cozido, o grão de bico, o feijão preto, o coentro, a salsa e os pinhões no arroz cozido.

Tempere com sal e pimenta.