Fletán asado glaseado con miso

Coloque la rejilla del horno a unas 4 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y unte con aceite en aerosol.

Batir el miso, el vino de arroz y el mirin en un tazón pequeño hasta que quede suave.

Coloque el fletán en la bandeja para hornear y cubra con la mitad de la mezcla de miso.

Ase en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 4 a 5 minutos.

Voltee y unte con la mezcla de miso restante.

Espolvorea semillas de sésamo encima.

Continúe asando hasta que el segundo lado esté dorado, de 3 a 4 minutos más.