Mylta
Mylta est un dessert suédois à la chicouté où les baies ambrées sont légèrement sucrées et saupoudrées de crème fouettée ou de culture, donnant une finition acidulée, parfumée et tachetée de graines à un repas.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Mélangez les mûres avec le sucre et le jus de citron et laissez-les macérer jusqu'à ce qu'elles soient brillantes.
Réchauffez brièvement la moitié des baies jusqu'à ce qu'elles libèrent du sirop, puis laissez-les refroidir complètement.
Fouettez doucement la crème épaisse et incorporez-y la crème de culture et la vanille pour une garniture piquante.
Versez les mûres dans de petits verres et couronnez chaque portion avec le mélange de crème.
Garnir de menthe et servir frais avec des biscuits croustillants aux amandes.
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