Nasi Bakar

Cuire les échalotes, l'ail, la citronnelle, les piments et les feuilles de citron vert dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Incorporer le riz, le poulet, un peu de lait de coco et le basilic citronné.

Versez le mélange sur des feuilles de bananier ramollies et pliez-les en paquets serrés.

Griller les parcelles jusqu'à ce que les feuilles carbonisent par endroits et parfumer le riz.

Ouvrir juste avant de servir pour que la vapeur fumée reste avec le riz.