Kühlschrankbrötchen ohne Kneten

Heißes Wasser, Zucker, Salz und Backfett in einer Schüssel vermischen. Hefe in warmem Wasser auflösen (5 Minuten).

2 Tassen Mehl zur ersten Mischung hinzufügen und glatt rühren.

Ei und Hefe hinzufügen.

Schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Restliches Mehl nach und nach unterrühren. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben.

Pinseloberteil mit weichem Backfett. Mit Alufolie oder Schüsseldeckel fest abdecken.

Im Kühlschrank aufbewahren, bis sich die Menge verdoppelt hat oder bis es benötigt wird.

Wenn Sie den Teig verwenden möchten, drücken Sie ihn nach unten und schneiden Sie ihn ab.

In beliebiger Form formen und in Formen füllen.

Bei Zimmertemperatur hell aufgehen lassen und die Masse verdoppeln (ca. 2 Stunden).

Im vorgeheizten Ofen bei 400 °C 15 bis 20 Minuten backen (bis sie goldbraun sind).

Der Teig kann eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.