挪威马铃薯 Lefse
挪威马铃薯 Lefse 是一道令人印象深刻的挪威午餐。该食谱由土豆、盐、糖、融化的黄油和浓奶油制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
煮土豆。趁热将土豆剥皮，然后将其通过土豆碾米机两次。
将土豆放入冰箱中不加盖的碗中冷却。
将盐、糖、融化的黄油和奶油倒入土豆泥中搅拌。
慢慢加入面粉并用手揉捏，直到获得良好的稠度。不要添加不必要的面粉！将面团擀成长香肠，如果使用18英寸的煎锅，则分成大约7或8块。如果使用较小的煎锅或煎锅，请将面团分成 10 - 12 块。
将每块面团擀成球状，然后用双手的边缘将面团压成扁平的圆形，将面团形成漂亮的圆形，没有任何裂缝。这一点很重要，否则你就无法绕过leser。
用中/高温加热煎锅。
在滚动表面撒上面粉，然后将剩余的面团擀成比煎锅或煎锅稍小的大圆圈。开始用光滑的擀面杖擀，然后当面团变薄时改用波纹擀面杖。不要使用太多面粉，否则边缘会变硬。
将左手卷到左手棒上，然后轻轻地将其展开到煎锅上。一两分钟后，检查左面的底面是否有棕色斑点，然后使用左面棒翻转左面并在另一面烹饪。
使用左手棒将左手从煎锅中取出，并将其放在折叠的湿床单或桌布上。
📹 i tried making lefse (norwegian potato flatbread)
📹 Norwegian Potato Flatbread (Lefse) - Food Wishes
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