Oidemai
Oidemai ist ein japanischer Festreis mit roten Bohnen, der aus Klebreis und Adzukibohnen hergestellt wird, durch die Bohnenflüssigkeit leicht rosa gefärbt und mit schwarzem Sesamsalz verfeinert wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Baked Good)
Spülen Sie den Reis ab und lassen Sie ihn einweichen, während Sie die Bohnen zubereiten.
Adzukibohnen kurz köcheln lassen, das erste Wasser wegschütten und erneut kochen, bis sie gerade weich sind.
Reservieren Sie die rosa Bohnenkochflüssigkeit und verwenden Sie sie zum Dämpfen oder Kochen des Reis mit den Bohnen.
Lassen Sie den Reis abgedeckt ruhen, damit die Körner glänzend und zart werden.
In Schüsseln mit schwarzem Sesamsalz und Gurken servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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