Œidemai

Rincez le riz et faites-le tremper pendant la préparation des haricots.

Laisser mijoter brièvement les haricots adzuki, jeter la première eau, puis cuire à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.

Réservez le liquide de cuisson des haricots roses et utilisez-le pour cuire à la vapeur ou cuire le riz avec les haricots.

Laissez le riz reposer couvert pour que les grains deviennent brillants et tendres.

Servir dans des bols avec du sel de sésame noir et des cornichons.