Ragoût de bœuf à l'ancienne
Le ragoût de bœuf à l'ancienne est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de mandrin ou de fond rond, 1 c. huile de cuisson, farine assaisonnée pour enrober la viande, 1 pinte. d'eau chaude et 1 c. pommes de terre en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Couper la viande en morceaux de 2 pouces.
Rouler la viande dans la farine assaisonnée (sel et poivre).
Bien dorer dans l’huile de cuisson.
Couvrir d'eau chaude.
Laisser mijoter 2 heures en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Ajouter les légumes et cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.
Si vous le souhaitez, épaississez le liquide pour la sauce.
La saveur s'améliore à chaque fois que le ragoût est réchauffé.
Donne 12 portions.
🍷 Accords Parfaits
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