Onigiri - Boulettes de riz japonaises

Name: Onigiri - Boulettes de riz japonaises
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cups riz blanc à grains courts non cuit; 4 1/2 cups eau; 1 cup eau; 1/4 teaspoon sel; 1/4 cup copeaux de bonite (flocons de poisson secs); 2 sheets nori (algue sèche), coupée en lanières de 1/2 pouce; 2 tablespoons graines de sésame

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 4 portions 👁️ 23 vues

Les Onigiri sont des boulettes de riz japonaises. Ils sont amusants à préparer et constituent un incontournable des boîtes à lunch japonaises (bento). Vous pouvez mettre presque n'importe quoi dans un onigiri ; essayez de remplacer le saumon grillé, les prunes marinées, le bœuf, le porc, la dinde ou le thon par de la mayonnaise.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Sushis #Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

4 cups riz blanc à grains courts non cuit

4 1/2 cups eau

1 cup eau

1/4 teaspoon sel

1/4 cup copeaux de bonite (flocons de poisson secs)

2 sheets nori (algue sèche), coupée en lanières de 1/2 pouce

2 tablespoons graines de sésame

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 744

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.3g 4%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 160mg 7%

Glucides totaux 159.4g 58%

Fibres alimentaires 6.1g 22%

Sucres totaux 1g

Protéines 14.4g 29%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Lavez le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Mélanger le riz lavé et 4 1/2 tasses d'eau dans une casserole.

Porter à ébullition à feu vif en remuant de temps en temps.

Réduire le feu à doux; couverture.

Laisser mijoter le riz jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, 15 à 20 minutes.

Laissez le riz reposer pendant 15 minutes pour lui permettre de continuer à cuire à la vapeur et de devenir tendre.

Laissez le riz cuit refroidir.

Mélangez 1 tasse d'eau avec le sel dans un petit bol.

Utilisez cette eau pour vous humidifier les mains avant de manipuler le riz.

Divisez le riz cuit en 8 portions égales.

Utilisez une portion de riz pour chaque onigiri.