Im Ofen gebratenes Hähnchen

Den Backofen auf 400° vorheizen. Hähnchen in eine leicht gefettete Pfanne geben.

Knoblauch in die Hähnchenhöhle geben.

Den Hohlraum und die Außenseite des Hähnchens gleichmäßig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Hühnerbrühe über das Huhn gießen.

Ohne Deckel bei 400° backen, bis das Fleischthermometer 180° anzeigt (ca. 55 bis 60 Minuten), dabei häufig mit Brühe begießen.

Das Hähnchen auf einen Servierteller legen und das Bratenfett auffangen.

Den Knoblauch aus dem Hähnchen nehmen und zerstampfen.

Gießen Sie die Tropfen durch ein Drahtsieb in einen Messbecher mit 2 Tassen Fassungsvermögen.

Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass 2 Tassen abgemessen sind.

In einen mittelgroßen Topf gießen.

Den zerdrückten Knoblauch und die Soßenmischung unterrühren.

Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.

Über Hühnchen servieren.

Ergibt 4 bis 6 Portionen.