Porc et légumes rôtis au four (19 % de calories provenant des matières grasses)

Chauffer le four à 450°.

Vaporiser généreusement la rôtissoire d’enduit à cuisson antiadhésif.

Placer les filets dans un moule enduit par pulvérisation. Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse d'un filet. Placer les carottes, les pommes de terre et l'oignon autour des filets.

Verser l'huile uniformément sur la viande et les légumes.

Saupoudrer de romarin, de sauge et de poivre.

Cuire au four à découvert à 450° pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 165° et que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.

Rendement : portions.