Carne de porco assada no forno com vegetais (19% de calorias provenientes de gordura)

Aqueça o forno a 450°.

Pulverize generosamente a assadeira com spray de cozinha antiaderente.

Coloque os lombinhos em uma assadeira revestida com spray. Insira o termômetro de carne na parte mais grossa de um lombo. Coloque as cenouras, as batatas e a cebola em volta dos lombinhos.

Regue o óleo uniformemente sobre a carne e os vegetais.

Polvilhe com alecrim, sálvia e pimenta.

Asse descoberto a 450° por 30 a 40 minutos até que o termômetro da carne registre 165° e os vegetais estejam macios, mexendo os vegetais ocasionalmente.

Rendimento: porções.