Im Ofen geröstete rote Kartoffeln und Spargel

Name: Im Ofen geröstete rote Kartoffeln und Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 pounds rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten; 2 tablespoons extra natives Olivenöl; 8 cloves Knoblauch, dünn geschnitten; 4 teaspoons getrockneter Rosmarin; 4 teaspoons getrockneter Thymian; 2 teaspoons koscheres Salz; 1 bunch Frischer Spargel, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 6 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Dieses Gericht aus roten Kartoffeln und Spargel mit Knoblauchgeschmack ist einfach und lecker und wird sowohl heiß als auch kalt serviert. Rosmarin und Thymian verleihen ihm einen raffinierten Geschmack. Versuchen Sie auch, etwas gehackte rote Paprika hinzuzufügen ... lecker!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Eintopf #Gebacken #Geröstet #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 1/2 pounds rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten

2 tablespoons extra natives Olivenöl

8 cloves Knoblauch, dünn geschnitten

4 teaspoons getrockneter Rosmarin

4 teaspoons getrockneter Thymian

2 teaspoons koscheres Salz

1 bunch Frischer Spargel, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 149

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.9g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 651mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 23.5g 9%

Ballaststoffe 4g 14%

Zucker gesamt 2.8g

Eiweiß 4.2g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

In einer großen Auflaufform die roten Kartoffeln mit der Hälfte des Olivenöls, Knoblauch, Rosmarin, Thymian und der Hälfte des koscheren Salzes vermischen.

Mit Alufolie abdecken.

20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Spargel, restliches Olivenöl und restliches Salz untermischen.

Abdecken und 15 Minuten weiterkochen, oder bis die Kartoffeln weich sind.

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 450 Grad F (230 Grad C).

Entfernen Sie die Folie und kochen Sie 5 bis 10 Minuten lang weiter, bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind.

Zum Servieren mit Pfeffer würzen.