Patatas Rojas Y Espárragos Asados Al Horno

Name: Patatas Rojas Y Espárragos Asados Al Horno
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 pounds patatas rojas, cortadas en trozos; 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra; 8 cloves ajo, en rodajas finas; 4 teaspoons romero seco; 4 teaspoons tomillo seco; 2 teaspoons sal kosher; 1 bunch espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada; pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 45 min 👥 6 porciones 👁️ 27 vistas

Este plato de espárragos y papas rojas con ajo es fácil y delicioso y se sirve frío o caliente. El romero y el tomillo le dan un sabor sofisticado. Prueba a añadir también un poco de pimiento rojo picado... ¡mmm!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Al Horno #Asado #Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 45 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 pounds patatas rojas, cortadas en trozos

2 tablespoons aceite de oliva virgen extra

8 cloves ajo, en rodajas finas

4 teaspoons romero seco

4 teaspoons tomillo seco

2 teaspoons sal kosher

1 bunch espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada

pimienta negra molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 149

% Valor Diario*

Grasa total 4.9g 6%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 651mg 28%

Carbohidratos totales 23.5g 9%

Fibra dietética 4g 14%

Azúcares totales 2.8g

Proteína 4.2g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

En una fuente para hornear grande, mezcle las papas rojas con la mitad del aceite de oliva, el ajo, el romero, el tomillo y la mitad de la sal kosher.

Cubrir con papel de aluminio.

Hornea 20 minutos en el horno precalentado.

Incorpora los espárragos, el aceite de oliva restante y la sal restante.

Tape y continúe cocinando durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Aumente la temperatura del horno a 450 grados F (230 grados C).

Retire el papel de aluminio y continúe cocinando de 5 a 10 minutos, hasta que las papas estén ligeramente doradas.

Sazone con pimienta para servir.