ضلوع مشوية بالفرن

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة عالية.

يُطهى البصل والثوم ويُقلبان في الزيت الساخن حتى تفوح رائحتهما وينضجان لمدة 4 إلى 6 دقائق.

قم بتحريك صلصة الفلفل الحار والبيرة والعسل وصلصة رسيستيرشاير والخردل الجاف إلى خليط البصل. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة وتتطور النكهات لمدة 20 دقيقة.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تُخبز الضلوع في طبق الخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة.

تُوزّع الصلصة على الضلوع وتُعاد إلى الفرن. اخبزيها حتى تنضج فقاعات الصلصة والأضلاع لمدة ساعة.